掲載日: 27 Aug
ナポリの娼婦風パスタ「プッタネスカ」レシピアップしました！
| カテゴリー | クックインブリテン |
| 最寄り駅 | |
| 名前 | 料理レシピサイト Cook in Britain |
| ホームページ | http://www.cookinbritain.co.uk |
ナポリの娼婦風パスタ、プッタネスカ
「娼婦風」とは何だ！ 女性蔑視だ！ と怒られても困るんです。だって、プッタネスカとはイタリア語で「娼婦風」という意味で、パスタ料理を出すイタ飯屋さんなら大体提供しているアンチョビ、黒オリーブ、ケイパー、唐辛子などを使ったちょっと刺激的なトマトソースのパスタの正式名称なんですもの。「体力勝負の娼婦が仕事の合間にかきこんでいた」「娼婦がこのパスタで客をもてなした」「刺激的な味わいが娼婦を思わせる」などなど、名前の由来には諸説あるようですが、お店でこれをいただく場合はあなたがどんなに高貴な家の生まれでも、別れ際に「ごきげんよう」とか言うやんごとなき女学校の出身でも、ちゃんと「プッタネスカ」ってオーダーしなきゃこの美味しいパスタはいただけません。でも、あまり大きな声でプッタネスカ、プ～タネスカ～と連発するのはやめましょう。イタリア語が分かる人が近くにいたらちょっちビックリされるかもしれません。 「刺激的なスパゲッティ・アラ・プッタネスカ（娼婦風）」でお探しください。
Cook in Britain 編集部
「娼婦風」とは何だ！ 女性蔑視だ！ と怒られても困るんです。だって、プッタネスカとはイタリア語で「娼婦風」という意味で、パスタ料理を出すイタ飯屋さんなら大体提供しているアンチョビ、黒オリーブ、ケイパー、唐辛子などを使ったちょっと刺激的なトマトソースのパスタの正式名称なんですもの。「体力勝負の娼婦が仕事の合間にかきこんでいた」「娼婦がこのパスタで客をもてなした」「刺激的な味わいが娼婦を思わせる」などなど、名前の由来には諸説あるようですが、お店でこれをいただく場合はあなたがどんなに高貴な家の生まれでも、別れ際に「ごきげんよう」とか言うやんごとなき女学校の出身でも、ちゃんと「プッタネスカ」ってオーダーしなきゃこの美味しいパスタはいただけません。でも、あまり大きな声でプッタネスカ、プ～タネスカ～と連発するのはやめましょう。イタリア語が分かる人が近くにいたらちょっちビックリされるかもしれません。 「刺激的なスパゲッティ・アラ・プッタネスカ（娼婦風）」でお探しください。
Cook in Britain 編集部
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