チーズ講座基礎 III@ 日本クラブ - 11月19日（土）

チーズ講座基礎シリーズの最終回、「チーズ講座基礎III-ハードチーズとフレッシュチーズ編」、参加お申し込み受付中です。チーズの基礎編ですので、I、IIを受講していなくても、単発受講で十分に理解でき、お楽しみいただけます。基礎 IIIは親しみやすいタイプ（ハードタイプとフレッシュタイプ）に焦点を充てた内容です。

日時：11月19日（土）午後2時〜
場所：Nippon Club（B会議室）
Ground Floor, Europoint Centre, 5-11 Lavington Street, London, SE1 0NZ
参加費：35ポンド（教材、試食チーズ込み）

世界最大の生産量を誇るチェダーチーズはイギリス生まれ。世界史の流れの中で英語という言語が世界中に広まったのと同じようにチェダーチーズも世界に広まりました。でも、そもそもチェダーチーズって何かしら？ヨーロッパの他の国を代表するハードチーズとイギリスを代表するチェダーチーズを食べ比べながら、ハードチーズの世界を探求します。長期熟成による旨みが凝縮されたハードチーズと対極的な立場にあるのがフレッシュチーズ。一言でフレッシュチーズと言っても、なんだかあまりピンときませんが、実は日本の食卓にしっかりと定着しつつあります。デザートやサラダなど活用の幅が広いのがフレッシュチーズの魅力のひとつ。チーズの世界では対極的な立場にあるハードチーズとフレッシュチーズについてちょっと知識を深めてみませんか？

参加お申し込みは、以下のサイトの専用フォームよりお願いします。
http://cultureandculture.com/cheeseclass-basic3/

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